Питание

Сертификация питание – это официальный процесс, в ходе которого удостоверяется соответствие продукции или услуг законодательно установленным требованиям и нормам, прописанным в определенной нормативно-технической документации – государственных стандартах и технических регламентах. Только после получения необходимого разрешительного документа предприниматель получает возможность на законных основаниях производить, реализовывать, импортировать и экспортировать свой товар. Государство использует такую систему для обеспечения выпуска в обращение продукции только высокого качества, которая будет безопасна для потребителя и не нанесет ущерба его здоровью и жизни.

Сертификация питания как вида деятельности не производиться в обязательном порядке, как и остальные виды услуг. При этом предприниматель может оформить сертификат на услуги питания в добровольном порядке – в последние годы эта процедура стала особенно популярной в связи с большим количеством преимуществ, которые может предоставить регистрация услуг в системе добровольного подтверждения качества. Получение добровольного разрешения позволяет заказчику самостоятельно выбирать, на соответствие каким требованиям должна осуществляться проверка, и значительно упрощает получение обязательной лицензии на данный вид деятельности. Нередко наличие такого документа является неукоснительным при заключении крупных сделок и подписании контрактов, а также при участии в национальных конкурсах и приеме государственных заказов. Помимо этого за счет участия в добровольных проверках компания может привлечь новых потребителей и партнеров по бизнесу, заинтересовать инвесторов, а также расширить клиентскую базу, а, соответственно, и рентабельность всего предприятия.

Подробнее о сертификации питания в области проверка продукции

Сертификация питание осуществляется в обязательном порядке касательно продуктов питания. Ранее подобная проверка осуществлялась в системе государственных стандартов, однако в данный момент система ГОСТ Р постепенно упраздняется,  на смену ей приходит новая система ГОСТ Р, и некоторое время назад вышла серия ТР ТС, которые стали предъявлять новые требования к пищевым товарам. Основными Техрегламентами ТС, которые определяют нормы производства и оценки качества продуктов питания, являются следующие: «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молочных товаров», «О безопасности зерна», «О безопасности соков из овощей и фруктов», «О безопасности масложировой продукции», «О безопасности пищевых добавок» «О безопасности специального, спортивного и диетического питания» и другие. После проведенной сертификации питания по ТР ТС выдаются разрешительные документы, которые распространяют свое действие не только на территории России, но также и на территории других государств-участников соглашения Таможенного союза – в Белоруссии и Казахстане. Проверка детского питания осуществляется по отдельному ТР ТС «На товары, предназначенные для детей и подростков».

Стоит отметить, что на многие пищевые товары и напитки требуется предварительное получение такого разрешительного документа как свидетельство о госрегистрации – документ, удостоверяющий гигиеническую безопасность товаров. Получение данного свидетельства необходимо для продуктов, которые вошли во второй раздел «Единого перечня продукции, подлежащей санитарному надзору» (РКТС №299 от 28 мая 2010 года).

При транспортировке питания подкарантинного типа (некоторые свежие овощи, фрукты, зелень) необходимо оформлять фитосанитарный сертификат и импортное карантинное разрешение.

Подробнее о проведении сертификации питания Вы можете узнать у сотрудников аккредитованного агентства «Телегост».