Декларирование продуктов питания

Декларирование продуктов питания – это процесс, нацеленный на выявление соответствия данной продукции законодательно установленным нормам и требованиям, которые прописаны в той или иной нормативно-технической документации – в государственных стандартах, технических регламентах и так далее. Без осуществления данной процедуры и без наличия полученной декларации компания не имеет права на законных основаниях производить и реализовывать, импортировать и экспортировать пищевую продукцию, а также осуществлять ее хранение и транспортировку, ее использование для приготовления блюд в промышленных масштабах и так далее.

Декларирование продуктов питания ранее осуществлялось в согласии с требованиями системы государственных стандартов, однако, на данном этапе развития сертификационной системы государственные стандарты как основной тип нормативного документа постепенно упраздняются, и к 2020 году планируется их полное ликвидирование. На сегодняшний день проверка пищевой продукции происходит в системе технических регламентов Таможенного союза – причем каждый конкретный тип продуктов проходит декларирование или сертификацию по определенному ТР ТС.  Основополагающий  технический регламент в данном случае — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» .

Сейчас действует более десяти пищевых ТР, среди которых на пищевую продукцию, на молочные продукты, на соки из овощей и фруктов, на масложировые товары, на пищевые добавки, на зерно, на специальное, спортивное и диетическое питание и так далее. 

Подробнее о декларировании продуктов питания

Декларирование продуктов питания – это процесс, который отличается от сертификации некоторыми деталями. По сути, юридические значения сертификата и декларации схожи, но пути их оформления несколько различны. При составлении сертификата все данные в документ вписываются от имени регистрирующего органа, а при составлении декларации информация вносится от имени предприятия-получателя. То же касается и распределения ответственности между сторонами – при оформлении сертификата она ложится на сотрудников органа по сертификации, при составлении декларации – на декларанта, то есть на получателя. Еще одним отличием декларации является то, что она не может быть оформлена на иностранного предпринимателя – так что, если Вы организуете поставку пищевых продуктов из-за границы, необходимо иметь российскую компанию-дистрибьютора.

Процесс декларирования продуктов питания нередко предваряется получением такого разрешительного документа как свидетельство о государственной регистрации – данный документ удостоверяет гигиеническую безопасность продукции, а также ее соответствие нормам Роспотребнадзора. Оформляется свидетельство на продукцию, которая вошла «Единый перечень товаров, подлежащих санитарному надзору» .

Также при перевозке продуктов питания определенного типа через государственные границы (в особенности это касается свежих овощей и фруктов) необходимо получить фитосанитарный сертификат и импортное карантинное разрешение для удостоверения гигиенической безопасности товара.

Далее необходимо собрать требуемые документы и составить от имени руководителя предприятия-получателя заявление и направить их в аккредитованный орган по сертификации. В некоторых случаях требуется лабораторная экспертиза безопасности пищевой продукции и независимая проверка производства.

Для проведения декларирования продуктов питания и за бесплатной консультацией обращайтесь в «Телегост».