База ГОСТов РФ
Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
← 1 2 3 4 5 … 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 … 229 230 231 232 233 →
- Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
Backery goods, methods for determination of acidity
Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает методы определения кислотности мякиша. Под градусом кислотности понимают объем в см куб. 1 моль/дм куб. (1 н.) раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, необходимых для нейтрализации кислот, содержащихся в 100 г мякиша хлеба и хлебобулочных изделий - Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
Bread, rolls and buns. Methods for determination of acidity
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, а также на хлебобулочные изделия пониженной влажности и устанавливает методы определения кислотности - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
Bread and bakery products. Methods for determination of sugar content
Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, хрустящие хлебцы, соломку и устанавливает методы определения в них массовой доли сахара: а) перманганатный; б) ускоренный, йодометрический; в) ускоренный горячего титрования.
Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли
Bread and bakers products. Methods for determination of salt mass fraction
Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия, в том числе бараночные и сухарные, и устанавливает методы определения массовой доли поваренной соли:
аргентометрический;
меркурометрический - Крупа ячменная. Технические условия
Barley groats. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на крупу ячменную, получаемую из крупяного ячменя путем удаления цветковых пленок, частично плодовых и семенных оболочек и зародыша с обязательным шлифованием и полированием для перловой, дроблением и шлифованием для ячневой крупы - Масло льняное техническое. Технические условия
Technical linseed oil. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на льняное масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян льна - Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
Milk and dairy products. Methods of determination of fat
Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и устанавливает методы определения массовой доли жира: кислотный в молоке и молочных продуктах, турбидиметрический в сыром молоке и экстракционный в сычужных и плавленых сырах.
Стандарт не распространяется на казеин, молочные консервы и сухие молочные продукты - Кондитерские изделия. Метод определения спирта
Confectionery. Method for determination of alcohol
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и устанавливает метод опеределения этилового спирта в ликерных начинках и корпусах конфет - Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей
Confectionary. Methods for determination of organoleptic quality indices, sizes, netto-mass and components
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения их внешнего вида, вкуса, запаха, цвета, размеров и количества изделий на 1кг, массы нетто, составных частей, качества фасования, упаковки и маркировки. Требования настоящего стандарта являются обязательными - Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности
Confectionery. Methods for determination of acidity and alkalinity
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения титруемой кислотности, активной кислотности и щелочности
← 1 2 3 4 5 … 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 … 229 230 231 232 233 →
